Τα πιροσκί είναι ένα ζυμαρικό που θυμάμαι να το φτιάχνει η μαμά μου από τότε
που ήμουν παιδί.
Αρχικά νόμιζα ότι ήταν από τις συνταγές που παραδοσιακά φτιάχναμε στην
οικογένειά μας. Όμως όχι! Απλά την εποχή που ανταλλάσανε επισκέψεις και
συνταγές, ενδιαφέρθηκε να μάθει για το αφράτο ζυμαρικό με πατάτα κυρίως
αλλά και με τυρί.
Εμείς άλλες εκδοχές του δεν κάναμε. Ουσιαστικά μπορείς να βάλεις μέσα ότι θέλεις.
Κι αν σκεφτούμε ότι δεν υπήρχαν ιδιαίτερα βιβλία μαγειρικής, σεφ στις τηλεοράσεις
και internet, προσπαθώντας μόνη της, με το καιρό νομίζω ότι τα απογείωσε.
Εκείνο όμως που είναι ανεκδιήγητα τέλειο, είναι το πως φτιάχνει τη γέμιση της πατάτας.
Και επειδή μια τέτοια λιχουδιά είναι αμαρτία να χαθεί στο χρόνο, αποφάσισα να
τη μάθω κι εγώ. Νομίζω ότι τα κατάφερα αρκετά καλά, (το επιβεβαίωσε και
η master sef, Θεόνη).
Καλή μας όρεξη!
Νοέμβρης! Ο μήνας γενεθλίων, κυρίως των Σκορπιών. Τους ξέρετε τώρα αυτούς τους τύπους. Εγωπαθείς, κυκλοθυμικοί, αυτοκαταστροφικοί αλλά κυρίως επίμονοι, δηλαδή πεισματάρηδες. Θέλουν να αποφασίζουν, να καθορίζουν, να καθοδηγούν. Κοινώς "ψώνια", και καθώς ο αρχηγός αυτών, η υπογράφουσα, δηλαδή ΕΓΩ! αποφάσισα να εκτεθώ δια της γραφής γιατί πολύ απλά θέλω να με διαβάζετε! Και υπογραμμίζω το θέλω γιατί ο Σκορπιός, καλοί μου φίλοι, όταν θέλει μπορεί! (έτσι νομίζει τουλάχιστον) και όπως καταλάβατε αυτό είναι και το μότο μου. Άλλα βιογραφικά στοιχεία νομίζω ότι είναι περιττά. Έτσι λοιπόν σας καλωσορίζω και εύχομαι τα θέματα που θα αναρτηθούν να είναι του ενδιαφέροντος σας. Ελπίζω η σχέση μας να είναι διαδραστική και άμεση. Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων και σας περιμένω στην παρέα μας! Λία Ιωαννίδου.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου